TAVOLA FREDDA
ovvero
i nostri buffet all'aperto:
panini dolci e salati
salatini farciti
pizza fatta in casa
torte salate a bocconcini, patatine in occasione di feste e ricevimenti

MERENDE SNOIRE ovvero
le nostre apericena:
taglieri di salumi e formaggi misti
antipasti al vassoio self service
stuzzichini caldi, torte casalinghe

 


La cucina,
 a cui si dedica da pi¨ di trent'anni Rina supportata dall'eclettico figlio Gabriele, Ŕ caratterizzata da
Antipasti tipici della tradizione piemontese, anche in versione di assaggi multipli,












Pasta fatta in casa
nei classici formati (agnolotti gobbi o al plin, tagliatelle, pappardelle, tagliolini, lasagne, gnocchi, cappelletti) arricchiti da condimenti semplici e gustosi in base alla stagionalitÓ.



I secondi, scelti fra carni di allevatori locali e di fiducia
,
vengono cucinati alla giornata, in alternanza a formaggi e selvaggina tipica delle valli e i boschi prealpini.
I dolci fatti in casa spaziano dal classico bunet al cioccolato, al tiramis¨ al caffŔ, dalle crostate di frutta, alle torte soffici con le mele e le pesche, al Monte bianco, al semifreddo al torrone d'Asti, alle pesche limonine ripiene.

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E LA NOSTRA CUCINA VI VERRA' SVELATA OGNI FINE SETTIMANA!

La filosofia portante resta la genuinitÓ dalle materie prime, con preferenza ai prodotti locali e tipici del territorio astigiano.


OGNI GIORNO E' A DISPOSIZIONE 
IL MENU' ALLA CARTA



*****
SOLO SU PRENOTAZIONE

Men¨ della tradizione 1
(FRITTO MISTO PIEMONTESE, ricetta originale)
tre antipasti
gran fritto misto piemontese con bagnet (2 passaggi)
agnolotti della stella
dolce
acqua, caffŔ
la fricia
Men¨ della tradizione 2
(BAGNA CAUDA)
due antipasti
trionfo di verdure cotte e crude con bagna cauda al lumino di terracotta
cappelletti caserecci in brodo
tris di dolci casalinghi

Men¨ della tradizione 3
(BOLLITO MISTO)
due antipasti
cappelletti caserecci in brodo
gran bollito misto con bagnet
dolce
acqua, caffŔ

Men¨ per cerimonie/festivitÓ
due antipasti freddi di carne
due antipasti freddi vegetariani
due antipasti caldi
agnolotti della stella al sugo d'arrosto
tagliatelle all'ortolana/pappardelle al sugo di cinghiale
sorbetto al limone con moscato
due secondi
due contorni
dolce della cerimonia/tipico
frutta di stagione
acqua, vino, caffŔ

 
 
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